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 Roland Réauté & Académie de Nantes : Chocobelem

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Myriam Villert
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MessageSujet: Roland Réauté & Académie de Nantes : Chocobelem   Ven 23 Sep 2005 - 16:05

eau Pour les gourmands, une réalisation qui ne manque pas de saveur tongue

Un projet Belem Pro réalisé par une classe de Terminale Baccalauréat Professionnel des métiers de l'alimentation option : Boulangerie & Pâtisserie, avec une entreprise partenaire : Roland Réauté.

Citation :
Notre projet consistait à fabriquer le Belem (Trois-mâts barque) en partenariat avec l'entreprise Roland Réauté.
Cette entreprise a réalisé la coque de ce bateau et la classe a conçu les voiles et tout l'accastillage environnant.
En complément de notre formation, nous avons également produit une coque en chocolat pour découvrir la fabrication de A à Z.
Le site, complément de la fabrication du Belem en chocolat, est une invitation à la découverte des étapes de notre réalisation ainsi que diverses informations sur le chocolat et le Belem.




Hmmmmmmm ce Belem là !!!! comme tout est en chocolat ça donne envie de passer à table repas


Suivez toutes les étapes de la confection Arrow http://buron-lp53.ac-nantes.fr/realisations/Belem/bel_maq1.htm

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Myriam


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MessageSujet: Re: Roland Réauté & Académie de Nantes : Chocobelem   Ven 23 Sep 2005 - 17:46

Il faut que je vous envoie la photo de mon gateau d'anniversaire pour mes 20 c'était une pièce montée Belem. glasses C'était super beau et très très bon.
Dès que je trouve un scanner je vous envoi ça!!!

Ségo, J- 2!!!
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Pierre
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MessageSujet: Re: Roland Réauté & Académie de Nantes : Chocobelem   Ven 23 Sep 2005 - 23:44

glasses

Bon sang, la fabrication du Belem en chocolat me laisse sur le ...
Finalement, chocolatier ça doit être un chouette métier.
C'est comme photographe marin fun rire

Je connaissais le choco BN.
Mais pas le choco BELEM..... fun

allez hop, encore un p'tit carré pour la route

Amicalement.
Pierre Duforum
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Christophe
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MessageSujet: Re: Roland Réauté & Académie de Nantes : Chocobelem   Mer 28 Sep 2005 - 14:24

Quelqu'un l'a mangé ?
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Myriam Villert
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MessageSujet: Re: Roland Réauté & Académie de Nantes : Chocobelem   Mer 28 Sep 2005 - 14:53

ça je sais pas Christophe mouai
...
mais je me serai bien dévouée .... tongue ... juste pour rendre service saint

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Myriam


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